29 Buntes natürliches Obst- und Gemüsepulver
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Die Welt ist wegen der Farben schön!
Die Geschenke der Natur sind reichhaltig und farbenfroh, und natürliche und biologische Färbemethoden für Lebensmittel sind die gesündesten und sichersten.
Die DIY-Produktion ist sehr einfach, wirtschaftlicher und bequemer.
Einschließlich: roter Hefereis, Drachenfrucht, Karotte, Kürbis, Matcha, lila Süßkartoffel.
Lassen Sie mich Ihnen vorstellen, wie Sie natürliches Gemüse und Obst verwenden.
Selbstgemachtes buntes natürliches Farbpulver. Die Materialien sind leicht zu beschaffen, die Methode ist einfach und sie ist gesund und sicher.
Ideale Tonerrohstoffe:
Rot: roter Hefereis
Orange: 500 g Karotte=40g Karottenpulver
Gelb: 250 g Kürbis=15g Kürbispulver
Grün: grüner Tee, Spinat
Cyan: (Blau und Grün werden proportional zu Cyan kombiniert)
Blau: Schmetterlingserbsenblume
Lila: 400 g lila Süßkartoffel=40g lila Süßkartoffelpulver
Rosa: Drachenfrucht, Erdbeere
Fuchsia: Rote Bete, Brombeere, Blaubeere
Braun: Kakaopulver, Kaffee
Grün: Pandanblätter
Schwarz: Bambuskohlepulver, Tintenfischpulver, Sesampulver
Das zubereitete natürliche Pflanzenfarbpulver ist verschlossen und vor Licht geschützt mehrere Monate haltbar.
Am Beispiel von Drachenfruchtpulver wird der Herstellungsprozess im Detail erläutert
1. Materialien vorbereiten
Die Wurzeln müssen gewaschen, geschält und in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten werden.
2. Kochen, bis es gar ist
Erhöhen Sie die thermische Stabilität.
Grüne Blätter in kochendem Wasser kochen. Lila Kartoffeln, Karotten und Kürbisse können gedämpft oder mit Plastikfolie abgedeckt in der Mikrowelle gekocht werden.
3. Schlagen Sie es zu Brei
Verwenden Sie eine Küchenmaschine. Geben Sie dabei so wenig Wasser wie möglich hinzu, da das Wasser später getrocknet werden muss. Vorbehaltlich der Lebensmittelverarbeitungsfunktion. Versuchen Sie, die Fasern so weit wie möglich aufzubrechen, damit die Textur fein ist.
4. Dünn verteilen und flach hinlegen
Verwenden Sie Pergamentpapier, um das Obst- und Gemüsepüree mit einem Löffel gleichmäßig und dünn zu verteilen. Decken Sie es mit einem Stück Plastikfolie ab und rollen Sie es mit einem Nudelholz flach aus.
5. Dehydrierung
Verwenden Sie einen Dörrapparat oder Ofen. Die minimale Ofentemperatur beträgt 50-90 C, mein Ofen hat 170 F. Wenn eine Belüftungsfunktion vorhanden ist, können Sie diese öffnen, um die Dehydrierung zu beschleunigen.
Dieser Prozess ist langwierig, aber weder gefährlich noch mühsam. Dabei werden die pürierten Gemüse- und Obstsorten im Ofen bei niedriger Temperatur langsam getrocknet. Bis das Obst- und Gemüsepüree zu sehr dünnen Flocken wird
Bei Berührung zerbricht es.
6. Zu Pulver verrühren
Für diesen Schritt können Sie eine Kaffeemühle verwenden. Es spielt keine Rolle, wenn Sie keinen trockenen Becher haben. Sie können eine kleine Menge Mehl auch mit einer feuchten Tasse mahlen. Die dünnen Scheiben Gemüse- und Fruchtpüree in kleine Stücke reißen und die Geschwindigkeit entsprechend der Mahlstärke anpassen, bis alles zu einem sehr feinen Pulver zermahlen ist.
7. In Flaschen abfüllen und aufbewahren
Der geschlagene Toner kann durch ein feines Sieb gefiltert werden.
Es kann nicht nur übergroße Tonerpartikel, sondern auch weiße Kernpartikel herausfiltern. Geben Sie es in eine Glasflasche und bewahren Sie diese vor Licht geschützt auf. Erdbeerpulver oxidiert leicht und verblasst. Versuchen Sie daher, es so oft wie möglich zu verwenden.
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